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#DoGa

#香酥脆椒

#香酥果乾

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喜歡吃零嘴小東西的海鹽媽,這次要來分享好吃的零嘴

海鹽媽蠻喜歡吃醃漬、蜜餞類食品

無時無刻最棒的解饞食物~

這一次的零嘴讓海鹽媽吃的很驚奇又爽口啊!

曾上過《大明星小跟班》、《時尚玩家》、《一袋女王》等諸多節目新聞採訪報導,也有銷售百萬盒的好成績

也得過國iTQi比利時風味絕佳獎章:三星獎以及數位時代雜誌2014網路人氣賣家100強

這麼風靡火紅的零嘴當然要來好好介紹一下

DoGa香酥脆椒(分享盒、獨享包)與香酥果乾

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除了這兩項產品外,他們還有無辣椒系列和周邊商品!

超酷的~竟然還有吉祥物與吉祥物周邊,像是有信紙、公仔、台南地圖(認真覺得周邊都好有紀念價值

沒錯!他們家最火辣辣的就是香酥脆椒

海鹽媽是個不愛吃辣,也不能吃辣的人~

可是香酥脆椒讓海鹽媽吃上癮,終於懂愛吃辣的人為什麼如此瘋狂了

重點香酥脆椒它的是讓海鹽媽可以接受的辣度!

很像是在吃辣椒餅乾,很奇特的口感

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吃美食前,一定要認識一下品牌啊~

DoGa

品牌名稱 DoGa香酥脆椒,一開始海鹽媽疑惑著DoGa是什麼意思?

看了官網介紹才知道原來是老闆阿嬤的名字(台語發音)

當初會取名為DoGa,是因為老闆由阿嬤一手養大,阿嬤的名字叫做杜甲(姓杜名甲),

將「杜甲」用台語發音,並用英文拼音來做為自創品牌的名稱,藉此紀念一手養大她的阿嬤,DoGa名稱由此誕生。

(文字來源:http://www.doga.com.tw/index.php?option=module&lang=cht&task=pageinfo&id=1&index=1)

覺得老闆好有孝心~可以理解從小給阿嬤帶到大的那種深刻親情!

海鹽媽也算是跟阿嬤較親,幾乎都是阿嬤在為我打理一切,

也是養我最多、陪伴我最多的那位~

祖孫情真的很令人動容

 

除了品牌名稱上的溫馨,還有對產品形象上的用心也能看見!

DoGa香酥脆椒擁有可愛吉祥物,而每個吉祥物都有自己的特色與最大願望~

「DoGa香酥脆椒」的吉祥物是一隻嗆辣風格的兔子,名字叫DoGa,

當初會以兔子作為吉祥物,是因為最早做泡菜起家,泡菜裡面有紅蘿蔔,

於是聯想到以兔子設計讓人印象深刻的娃娃;原本是可愛風格的兔子,後來研發出辣椒餅乾(香酥脆椒)熱銷,

為了配合香酥脆椒,現在的兔兔吉祥物是走嗆辣風格。

DoGa最大的願望: 讓全世界的人都吃得到香酥脆椒

海鹽媽覺得吉祥物風格的設計都好可愛!超級適合當作公仔販賣的誒~

整個型就是公仔版啊吉祥物DoGa十足展現出辣椒的辣與脆感

讓人看了都感覺被辣到了啦!

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(圖片來源:http://www.doga.com.tw/index.php?lang=cht)

 

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海鹽媽這次要來嚐鮮香酥脆椒與香酥果乾~

香酥脆椒5種口味(獨享包):泰式酸辣(植物五辛素)、墨西哥椒 (植物五辛素)、香酥甘梅(全素)、新疆孜然(奶素)、川辣椒麻(植物五辛素)

海鹽媽皆吃(分享盒口味則有12種~)

香酥果乾4種口味:香酥蒜粒、蜜漬香柚、蜜漬青檸、香酥菇菇

海鹽媽是吃香酥蒜粒、蜜漬香柚、蜜漬青檸

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總菜單

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(圖片來源:https://www.facebook.com/pg/doga0931903011/photos/?tab=album&album_id=1783025121797317&ref=page_internal)

 

海鹽媽趕緊來分享

香酥脆椒(產地:台灣)

【過敏原資訊:本產品含花生、芝麻、大豆、牛奶及其製品。】

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「DoGa香酥脆椒」是辣椒,也是零嘴!

雖然不是海鹽媽第一次吃類似的產品,但不得不說「DoGa香酥脆椒」真的比較好吃~

顛覆我們對辣椒的印象!將以往把辣椒用途當做調味品的觀念創新到了能當作隨時都能食用的零嘴小物

 

讓辣椒達到香、甜、酥、脆的完美境界,同時也降低辣度後口感微辣,

即使不嗜辣的朋友也大多能輕易接受(海鹽媽都能接受了~

任何時機點都適合食用,像是:正餐、下酒、品茶,任何想吃的時候,歡迎用DoGa香酥脆椒來解饞

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DoGa香酥脆椒2018連續獲得3項指標性的國際美食大獎

iTQi比利時風味絕佳獎章、Monde Selection世界品質評鑑大賞、DLG德國農業協會美食大獎

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每一包產品的外包裝上,都有詳細的產品說明,包括五葷、獲獎獎項...,像是:全素、奶素、植物五辛素

植物五辛素:指所有可食的植物性食物,且含植物五辛。

然而,「植物五辛」到底包括哪些食材呢?根據食藥署資料指出,植物五辛為以下五類植物:

1.蔥:包括青蔥、紅蔥、革蔥、慈蔥、蘭蔥、薤。

2.蒜:包括大蒜、蒜苗。

3.韭:包括韭菜、韭黃、韭菜花。

4.蕎:即落蕎、蕗蕎,亦有說法將「薤」歸於蕎類。

5.興渠:即洋蔥。

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產品包裝上也設計夾鏈袋封口,讓保存更輕鬆方便!

兩邊都有撕口,非常好撕開喔

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左上角還有香酥脆椒的產品圖片參考照,但還是以實際內容物為準喔~

光看產品照,就讓海鹽媽迫不急待試吃了🤣

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獨享包(內容量:淨重30公克),網路預購價 : NT$ 60

海鹽媽個人覺得一包內的份量沒有到很多,可是以海鹽媽自己來說是很夠的

畢竟是零嘴小物,小包方便隨身輕巧攜帶,到哪都能讓海鹽媽我火辣辣

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一打開就聞到辣椒香味,是麻香味不是嗆辣到刺鼻的味道

每一塊辣椒都蠻大粒的~料多實在!

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而且每一粒辣椒塊都是 實心飽滿不是乾癟又空心的那種單薄脆椒

而辣椒中間有如此飽滿的內餡填充是拌入一定比例的各式口味調味料

可知每一粒可是韻味十足,口感絕佳,辣香香氣撲鼻

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🌸看到這裡海鹽媽就要特別介紹他們家的製作全程紀錄~

為什麼香酥脆椒能這麼迷人的點!

清洗去籽

辣椒在產地採收過後會進行初步清洗

送進工廠則會進行三階段清洗

1. 進大水桶做初步清潔
2. 人工方式進行清洗並去籽,去籽率達99.5%,以增加辣椒美味的口感。 
3. 人工方式進行最後的確認檢查步驟

手工拌料

清洗完辣椒後開始進行手工拌料,確保每一片辣椒得到充分的內餡(芝麻、樹薯澱粉)填充,

將一定比例的各式口味調味料拌入辣椒的中空環節,直到飽滿為止。

送入油鍋

將填充好的辣椒餅送入油鍋之中,油均使用全新開封之食用油,絕無非法重複使用食用油的問題。

辣椒餅乾的油炸過程,以恆溫控制油炸品質,確保溫度調節,以求辣椒餅乾都能均勻,熟透且不過火產生焦苦。

脫油處理

油炸完成之辣椒餅乾起鍋後進行高速脫油的步驟,使其口感酥脆爽口,變身成美味的香酥脆椒! 

分裝出貨

進行人工分裝與包裝過程

環境清潔

工廠每日工作結束必進行環境清潔

 

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知道為什麼能如此酥香脆了嗎?(♡ >ω< ♡)

 

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香酥脆椒共有五種口味,除了口味調味上不同,內料都一樣~

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三種內料:豌豆、花生、辣椒

三樣都讓人顆顆香酥、粒粒脆辣,吃了還想再吃、唰嘴不油膩,讓人回味無窮!

辣是麻辣的那種~越吃越香

吃起來很爽口,口感清脆無比,卻吃不膩!吃起來也不油膩

每種口味吃起來都很有特色,完全吃得出不同口味的美味

口感層次豐富~每一口咬下都是酥與脆,加上各式調味與芝麻香味,

讓海鹽媽被它深深吸引!

川辣椒麻(植物五辛素)

四川花椒秘製而成,雙辣組合,一香一辣!

整體將辣度提升了~這辣度海鹽媽就無法接受啦

吃了一口,舌尖與嘴唇感到辣麻,到了喉嚨處則嗆了起來~

咀嚼則後勁不斷往上升,辣的感覺蠻持久的😭

愛吃辣的朋友,一定會愛死它...

香酥甘梅(全素)

梅子粉與香酥脆椒調配台灣道地美味,酥脆綿密, 傳統口味搭上創新零嘴!

海鹽媽最愛這口味~梅子粉的甘甜加上香酥辣椒的辣鹹麻與香氣,充斥著口中,

每口咬下的瞬間,各種風味飄散出~滿足海鹽媽的味蕾!

墨西哥椒 (植物五辛素)

使用墨西哥番椒、大蒜、小茴香等原料,廣受消費者歡迎,成為銷售排行榜冠軍口味!

最能吃出香酥辣椒的原味與香味~

泰式酸辣(植物五辛素)

酸辣中卻又帶著清香,清香宜人~酸與辣的搭配,意想不到的適合!

蹦出新滋味,也是一個會讓海鹽媽難以忘懷的風味

而且泰式的酸真的很提胃~讓人越吃越有食慾啊~

新疆孜然(奶素)

孜然氣味甘甜、芳香而濃烈,海鹽媽蠻喜歡孜然的香味與口味~

孜然讓食物吃起來更加可口鮮美,愛吃烤肉串的海鹽媽,

吃著吃著,讓我感覺我好像在吃烤肉串啊~~

香醇濃郁,在嘴中更是難以忘懷的風味!

孜然還能降低口中油膩食感,爽口美味第一選擇

 

香酥果乾

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香酥果乾系列目前有四種,分別為「香酥蒜粒」、「蜜漬青檸」、「蜜漬香柚」及「香酥菇菇」

海鹽媽比較少接觸到的是「香酥蒜粒」、「香酥菇菇」

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果乾系列的包裝也是有夾鏈袋式封口(蜜漬青檸、蜜漬香柚

香酥蒜粒則是沒有做封口式~但是果乾系列除了外包裝紙袋外,

裡頭還會再分裝2小袋包裝,保存上很用心~所以海鹽媽不會太擔心食物變質受潮!

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外包裝也設計的蠻可愛,吉祥物加上果乾可愛圖片!

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下方還設計透明處,方便觀看商品實體樣!

 

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 採用「真空低溫」、「低溫乾燥」保存滿滿的食材香與口感

讓整體吃起來更添加食品風味,果乾系列比起香酥辣椒的厚重口味來得較清爽溫順些~

完全是不同的感覺!而且蜜漬香柚與青檸很解膩也解渴,好適合將它們與氣泡飲或是碳酸飲做搭配!

再加點冰塊~夏天喝起來別有一番特別風味啊

香酥蒜粒 (植物五辛素)

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嚴選整顆台灣新鮮蒜頭,低溫真空慢炸,保留大蒜的天然香氣與食材新鮮好滋味~
堅持自然原味、低鹽、低油、低再製!
利用真空低溫慢炸後的蒜頭,散發出濃濃的蒜香
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蒜粒外表顏色金黃飽滿,口感香酥爽脆,鎖住完整鮮味,去除刺鼻感~
顆顆都大粒飽滿又紮實
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香、酥、脆的口感,鹹香的讓海鹽媽覺得還不錯!
雖然是用炸的而成,但是卻能保留住食材本身的甜味與鮮味,
料理過後的蒜香也能保留的如此濃郁,真的很厲害~
海鹽媽吃一顆就受不了了,好蒜頭啊
(因為海鹽媽不太吃蒜頭...它真的太蒜頭的)
愛蒜頭的朋友會很愛吃~因為吃它就像在吃新鮮的蒜頭!
只是口感上變得酥脆,氣味上少了刺鼻味,多了較溫順緩和的蒜香味
 
蜜漬香柚(全素) 
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100%台灣天然鮮果採用,優質新食感~
蜜漬香柚,先前海鹽媽網上就看過有人教學!
因為柚子皮煮過也是可以食用的
每到中秋節常常有一堆的柚子皮丟掉,覺得很浪費
但是愛吃柚子的人就知道,柚子越吃靠近柚子皮,就會漸漸吃到苦澀味~
而香酥果乾的蜜漬香柚,選用台灣優質黃金柚子皮以低溫乾燥技術處理精製而成,完全去除柚皮其苦澀味道
保留柚皮豐富的纖維質及維生素,產製過程中除了糖以外,完全不添加任何人工添加物及防腐劑。
保存了柚皮的香氣以及香甜豐饒的味道,也吃的到水果的纖維與營養~
香柚的酸甜味整體比青檸來的更重些,
香酥果乾的蜜漬香柚也很適合拿來二次加工食用,當作食材一部份利用!
也能切丁加入果凍或是蛋糕中,搭配飲品也是簡單又不錯的選擇啊~
讓蜜漬香柚的新鮮滋味能處處存在,也用它提升食品的風味與口感
吃下的每一片,都讓我口中口齒留香啊
 
 
蜜漬青檸(全素) 
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嚴選新鮮檸檬切片(檸檬圓片)製成,天然果香濃郁酸甜,有蜜漬青檸檬獨特的芳香
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用鹽搓揉去苦澀味,沒有檸檬皮與籽的苦澀味,吃起來不苦不澀,酸甜適中
每片檸檬都浸泡到蜂蜜中使得顏色呈現淡褐色,如此金褐又透亮!
咀嚼時的口感,有點彈牙卻不黏齒~
整體吃起來不過酸微甜
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好吃又爽口~十足滿足咀嚼慾啊

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DoGa香酥脆椒給我滿滿的味覺與嗅覺體驗~

這是海鹽媽第一次吃到這麼多不同口味的香酥脆椒

每一種都讓我非常驚喜,每一種都讓人吃得欲罷不能!

一下次一包就吃光了,實在很涮嘴

小包裝設計,讓人隨身攜帶,方便食用(♡ >ω< ♡)

產品在任何時間點都適合享用,香酥脆椒下酒菜、聊天、看電視...都很適合啊~

香酥果乾則單吃也行,搭配其他食品或作為食品原料素材也很合適!

多種變化食用方式,供你個人所好選擇

隨時滿足你的口腹之慾,解決你的嘴饞問題

享受味蕾的刺激與享受

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DoGa香酥脆椒

官網:  http://www.doga.com.tw

臉書:  https://www.facebook.com/doga0931903011/

電話 : 06-5781888  

旗艦店地址 : 台灣台南市安平區安平路556號

 

東山攤位

台南市 / 東山服務區店

電話 : (06)6230111

地址 : 台南市東山區枋子林74之6號

 

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本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。
產品成分及功效說明,引用商品或官網(含粉絲團)所載,不等於宣稱具有療效,
每個人使用習慣、體質膚質不同,實際效果依每人體驗為主。

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