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#粹廚趣

#根昆布濃縮高湯

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沒錯~看標題就知道,這瓶根昆布濃縮高湯可是北海道日本直送而來的高湯呢!

海鹽媽最常聽到昆布高湯就是在火鍋店了,每次選擇湯底時海鹽媽都會選擇昆布高湯~

除了味道偏清淡外,再來是海鹽媽個人覺得用昆布高湯為基底最能吃出食材的鮮味,並且帶出食物本身的甜味

當然火鍋店的昆布高湯跟根昆布濃縮高湯一定是不能相比啊!

畢竟火鍋的高湯湯底都是已經再加水下去或是使用火鍋店專門用的高湯湯底~

所以海鹽媽超期待用日本北海道的根昆布濃縮高湯作為料理的調味,是不是能夠讓每一道料理都變得跟日本當地料理一樣的口味呢!

海鹽媽只能說,吃起來真的不一樣,而且很真實很濃醇

海鹽媽這次要分享的就是喜愛日式料理風味的朋友們,廚房必備的調味品粹廚趣根昆布濃縮高湯

粹廚趣

粹廚趣是一家食品進口公司

主力商品為日本進口食品,包含昆布高湯、醬料類產品,及著名的登山即食餐~

精選日系商品並將它們帶回台灣,讓更多人能夠受享受到日式料理的美味,更讓原本就喜愛日式料理朋友們有福!

不必再出國吃美食,讓你在台灣就能品嚐到如同身在國外食用當地料理的感覺呢

而且海鹽媽很愛他們的專屬的食譜,非常用心!

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想看粹廚趣專屬食譜請點我

雖然他們家產品目前品項不多,但是從每一個品項都有專屬的食譜來看,可以看見粹廚趣的誠意滿滿(♡´౪`♡)

除此之外還會開發混搭各品項的食譜,讓喜愛日本料理的各位能夠天天吃到如同在日旅遊時嚐到的美味。

有著品項專屬食譜讓你在家也能自己手作日式風味料理

就讓我們跟著朝著粹廚趣一起前進人人都可以手作美食的方向吧! ​

自己想吃的美食自己動手做(・∀・)

 

海鹽媽來分享

根昆布濃縮高湯(內容量:300ml)

主要成份:根昆布(北海道日高產)、鰹魚、鹽

由北海道直送台灣的根昆布高湯,主要成分由根昆布與鰹魚萃取提煉並熬煮而成!

昆布熱量低、礦物質豐富,礦物質含量約為牛乳的23 倍、鈣質的7 倍、鐵質的39 倍

料理時只需要加入少量高湯即可取代傳統的鹽及味素的調味!

讓你輕鬆品嘗來自日本的美味

 

一罐300ml,玻璃材質瓶身!

根昆布濃縮高湯整體來說外型很有質感,簡約低調卻不花俏,如同它的高湯給你最純淨的食材風味~

 

根昆布濃縮高湯大小幾乎快跟海鹽媽的手掌長一樣呢!

海鹽媽個人是覺得質量輕巧好握曲,讓你在料理過程中感受不到任何的負擔~

給你一個時尚又輕鬆愉悅的料理時光

 

蓋子是連接式開關蓋,讓你料理時更方便使用

不需要手忙腳亂的開啟蓋子,在小心放置蓋子,更不用擔心蓋子因為放置不穩,掉落地下而去尋找它的蹤影...

 

海鹽媽將根昆布濃縮高湯與其他的調味品放置在一起...

一眼就直接被根昆布濃縮高湯給吸引去了啦

比起其他款的產品設計,根昆布濃縮高湯真的很有質感,實在是很有櫃位風範啊(*´▽`*)

 

海鹽媽來料理

想要吃出高湯的味道就是要先從最簡單的料理開始~

所以這次海鹽媽以兩道超簡單的料理跟大家分享根昆布濃縮高湯點綴後得美味!

●昆布雞精湯

將濃縮高湯與其他食品混搭,這種料理方式是最快速也是最簡易的做法了!

也是懶人媽海鹽媽最常使用的料理方式(是有多懶

這次海鹽媽將要烹煮高湯雞精湯~

🌸食材準備

•根昆布濃縮高湯

•水

•滴雞精2包

🌸料理步驟

將滴雞精隔水加熱後,倒入碗中,並加入2湯匙的高湯,再拿去微波加熱一下子或是攪拌後直接飲用也可~

水量則視個人的鹹淡口味來調整添加喔!

(雞精湯中可以隨便加入你自己想要的食材,如:蔬菜、主食、肉類都可以喔!更增加雞精湯的豐富程度呢~)

 

(此高湯中的懸浮物為昆布及鰹魚的萃取物,是正常現象,請安心食用

 

🌸海鹽媽評價

更增添雞精的風味度啊,像這道料理可以喝得到雞精的香醇味,也能品嚐到根昆布濃縮高湯的鮮味,

整個將雞精的味道提升上來呢,若有加入簡單的菜色,更能將食材的鮮甜味給帶出來(*´∇`*)

給讚,好喝,很鮮很醇很營養!

 

●昆布高湯蒸蛋

🌸食材準備

•根昆布濃縮高湯

•水

•雞蛋

•鹽(可省去)

🌸料理步驟

將雞蛋打勻開來加入些許的鹽巴,拌勻開後加入高湯,再加水之後即可拿去蒸鍋蒸了~

水量則視個人的喜愛蒸蛋的質地來調整添加喔!

(烹調蛋加點鹽除了可以調味外,還可讓蛋快速凝固,縮短烹煮時間~ )

 

🌸海鹽媽評價

蒸蛋中的高湯與蛋融合在一起的味道非常鮮甜~像海鹽媽的水分幾乎沒有加很多,

所以蒸蛋沒有那麼水潤,水分就較少!

想像平常吃的蒸蛋再加入2、3滴的高湯,讓整個蒸蛋都充滿日式風味呢~

這道也推,海鹽媽只能說使用根昆布濃縮高湯每一道都是不失敗料理

不失敗的同時還很好吃(♡´౪`♡)

使用根昆布濃縮高湯讓你不再是料理苦手!

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海鹽媽使用根昆布濃縮高湯分享紀錄

 

海鹽媽有了根昆布濃縮高湯後,終於能夠輕鬆做出美味的家常料理

而且官網還有昆布高湯食譜供你參考啊(・∀・),根本是造福料理苦手的我啊~

只要加入高湯就能讓每道理料味道變得更加鮮甜可口

不僅讓你吃得更美味也吃得更健康,因為只需要加入少量高湯,

就可以取代傳統的鹽及味素的調味!

只能說根昆布濃縮高湯實用性真的很高,適合各種家常料理,不管是炒菜、熬湯、稀飯、甚至拿來調和醬料,都很適合!

而且根昆布濃縮高湯本身的鮮味不會搶走食材本身的味道,而且將原食材的味道,襯托得更加鮮美

完全是將料理加成到美食了呢~

粹廚趣也聯合了日本多家商社,正努力的把這些產品進口到台灣來。

同時也即將與料理達人合作開發屬於台灣人的食譜,讓這些美食在地化。

粹廚趣不只引進的產品品質很好,還很用心的在食品領域中為我們帶入更多的好食品!

也為這些品項研發多種食譜,並不定期發佈於官網,一種貼近消費者的心唯有粹廚趣

也因為這樣更讓海鹽媽相信他們家的產品,更能安心使用

海鹽媽推推,喜愛日式風味的朋友別不能錯過這家廠牌啊~                  

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本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。

產品成分及功效說明,引用商品或官網(含粉絲團)所載,不等於宣稱具有療效,

每個人使用習慣、體質膚質不同,實際效果依每人體驗為主。
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