#海囤鮮生

#薄鹽鯖魚片

#厚切大比目魚片

#草蝦

#午仔魚一夜干

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海鹽媽先大致介紹一下我們家的飲食「習慣」,我們家是標準的外食族,因為家庭人數較少...

所以很少會開伙下廚,因為往往光買一次食材,根本不划算,也根本吃不完...

但以海鮮為例,現在菜市場一條魚都多少錢了!一條都幾百起跳了

不管怎麼想都覺得下廚不適合我們~

但是又不可能永遠不下廚,常常外食也容易飲食不均衡,甚至是過油過鹹等飲食不健康因素...

所以海鹽家也是希望能夠多少親自下廚,煮頓健康點的餐!

因此,海產部分海鹽媽直接選擇透過網路宅配購買「冷凍海鮮」~

海鹽家會選擇「冷凍海鮮宅配」原因有幾個:

價格相較較菜市場的魚販合理。

一條魚真的是價位賣到好幾百都有,而且每個魚販的價格落差都很大...

能夠選擇適合我們家一餐料理的份量。

一般外頭販售的海鮮都是一整條為主,鮮少切塊小包販售。

冷凍保鮮處理較為衛生安全。

若自家購買整條魚回家切塊分裝,在保鮮上會有很大的疑慮。

省時省錢省油錢。

省去出門購買海產的時間以及油錢(是要有多懶🤣🤣)

綜上述,海鹽家直接選擇網路宅配冷凍海鮮海囤鮮生

經營水產養殖及進出口貿易起家,後因應市場需求轉而增設包裝加工廠,

並以量販的價格,嚴格挑選新鮮食材,再零售宅配於各機關,家庭及公司!

就是要給每個人帶來更便利且安心的消費方式以及鮮美漁貨

對於第一次選購他們家的海鮮,海鹽媽也是沒在客氣的XDD

這一次挑選了四款海產:薄鹽鯖魚片、厚切大比目魚片、草蝦、午仔魚一夜干。

出貨迅速,海鹽媽一拿到宅配後立馬拆封進冰箱冷凍~

當天晚上就直接來料理啦!(四款海鮮,海鹽家分兩次料理!)

退冰後的海鮮,無腥味,更無血水!

讓海鹽媽在料理前的處理更加方便也省時~

退冰後的魚類不乾癟,用肉眼就能看得出魚的肉質鮮美與軟嫩有彈性

 

海鹽家料理後的海鮮們,各個看起來更加可口美味啊!

還是料理已經處理好的海鮮最為方便

海囤鮮生雖是冷凍海鮮,但是海鹽媽吃起來覺得與菜市場魚販的海鮮無異啊!

根本口感、鮮度上都一樣...

如果吃起來都一樣,那在哪裡買有什麼差別?那是不是活的或是冷凍的有什麼差別XDD

對於不尚料理的海鹽媽來說,選擇 宅配冷凍海鮮 還有一項好處,就是真的不需要太過複雜的料理步驟流程!

誰都可以輕鬆料理

吃起來~~~(好吃,海鹽家&家人一致認證好吃)

 

以下介紹順序依照海鹽媽喜好排名😂😂

薄鹽鯖魚片

鯖魚片一直都是海鹽媽的最愛,每次只要到日式料理店都必點的魚類!

因為吃起來真的很下飯~

不愛吃米飯的海鹽媽,只要搭配薄鹽鯖魚片,總能將一碗飯吃的乾乾淨淨且續碗呢

曾經想自己料理,但真的不知道如何醃漬...

因此,買現成的最快啦XDD

包裝上可以直接看見「鹽」呢🥰🥰🥰

一條薄鹽鯖魚片230g,真空包裝並以-18℃冷凍保存

海囤鮮生選用 北大西洋冰冷海域的挪威鯖魚 ,鯖魚含有豐富油脂且,魚油中富含豐富珍貴DHA、EPA~

以薄鹽醃漬熟成,肉質吃起來香甜細嫩

看鯖魚的紋路色澤真的有美有鮮!

薄鹽鯖魚片 料理以 油煎 為主,煎煮至金黃色澤即可起鍋!

海鹽家料理時,沒有再額外灑鹽巴,因為魚本身就用薄鹽醃漬了~

所以裡頭的肉質已經有鹹味了(以海鹽媽清淡口味來說,魚的鹹度剛剛好

淡淡鹹味,再撒上一些胡椒鹽,味道更加豐富不單調!

他們家醃漬的鹽,讓薄鹽鯖魚片吃起來不會口乾,鹹味也不是那種死鹹~

所以再加上胡椒鹽的香鹹,讓整條魚大提味啊...

(海鹽媽邊打文章,肚子邊在叫,好餓啊!!)

肉質鮮甜,鹹度適中,軟嫩不乾癟!

讓海鹽媽整個吃起來非常的滿足,超級好下飯的~

這魚要我吃三碗米飯都可以👌👌👌👌

 

厚切大比目魚片

這一片真的是美味無比!

也是四季妹此次魚貨中,能夠跟我們一同享用的魚料理~(當然四季妹部分是分開無調料蒸煮)

厚切大比目魚片就是我們俗稱的鱈魚

海囤鮮生選用來自純淨無污染低寒深海大西洋大比目魚,並非仿間油酯無發消化的油魚!!

(這很重要!!!!)

其油花分布均勻且魚刺大而少,肉質口感入口即化細緻綿密,

真的很適合作為寶寶的魚類副食品首選

來自冰島的大比目魚,厚切後的肉質更讓人口水直流~

海鹽家是用蒸煮的方式!

切蔥、薑絲、辣椒,倒入醬油、米酒、烏醋後,送進電鍋中蒸煮

煮完的魚肉雪白如潔,絲絲好夾~

真的是非常的軟嫩鮮甜

入口即化吃的到!單吃也很可以!

加了醬油、辣椒大提味,一口接一口好涮嘴~

 

●四季妹初嚐鱈魚

讓四季妹吃吃世界最高級的魚肉之一~

因為肉質軟嫩且無細刺,海鹽媽很推薦它作為寶寶的副食品首選

而且營養滿分,健康油脂也多多~

料理前,給四季妹聞香一下XDD

海鹽媽是直接整片剪一小塊下來給四季妹,直接無調味送進電鍋裡蒸煮!

蒸煮完本來要好好來挑刺,再丟入料理機中絞碎~

但是在挑刺的過程中才發現,輕輕用湯匙捏壓就變碎小了

所幸海鹽媽就直接餵幾口給四季妹嚐嚐,其餘則放入當餐的寶寶粥裡拌著吃!

真的是滿滿的膠質以及鱈魚的清香味,單吃也能吃出鱈魚的鮮細緻甜!

對於第一次吃鱈魚的四季妹,她一吃就愛上啦~

整個小嘴張的超級開的啊

這就是好吃的認證

 

草蝦

蝦是海鹽媽的最愛~各種愛!早已吃到能用嘴不用手剝蝦啦~

急凍草蝦是選用來自越南的草蝦,海囤鮮生使用 冰磚包覆!

草蝦是家庭最容易料理的海鮮食材,想吃大蝦的不二選擇

跟海鹽媽手掌一樣大小~✋✋

肉味新鮮又肥美,各個飽滿又大隻~

真的很適合作為夏日烤肉的海鮮食材啊!

更是海鹽家烤肉時海鮮必備款呢

海鹽媽料理蝦最愛用鹽烤的啊!!

這樣吃起來會有如烤肉般燒烤的風味~

鋪成鹽巴在平底鍋上頭,在用小火翻烤至蝦呈現紅通通的顏色

在鹽烤的過程中,蝦子的鮮甜味不斷地跑出來!

鹹淡的氣味中伴隨著草蝦的清甜,讓海鹽媽以為在釣蝦場中烤蝦呢

料理完的草蝦~與其抹鹽上身,不如在鹽巴上翻烤來的鹹度適中!

真的吃起來一點都不死鹹,料理的剛剛好啊~

剝起蝦來,肉不黏殼,相當好剝啊~

剝完後的蝦子,蝦肉飽滿,鮮甜好吃啊啊😋😋😋😋

吃蝦最佳的醬料非 哇沙米 莫屬啦

淡鹹中沾著舒爽的嗆辣感,一吃下衝上腦門的快感,

真的是一個字「爽」!

蝦子果然還是海鹽媽的吃啊~

海囤鮮生急凍草蝦就算是冷凍吃起來還是很鮮啊

 

午仔魚一夜干

來自南台灣屏東的精選午仔魚,退冰後無腥味!

更無殘留的血水,在真空包裝上做得相當仔細,處理的也相當乾淨~

晶瑩剔透的肉質,看起來真的有鮮啊

這款煮法跟薄鹽鯖魚片一樣,都是用油煎方式~

煎到兩面金黃酥脆後即可起鍋!

而這次多了一樣調料~檸檬!

午仔魚吃起來酸鹹酸鹹的,更能襯托出魚的鮮美度~

雪白軟嫩的肉質,加上外皮煎的酥酥脆脆的口感,兩者同時吃下去,真的是好吃啊!

酥、脆、鹹、酸、甜,味道、口感一次幫你顧到了~

真的是一口層次豐富滿滿

下酒菜必備款推薦

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這次海鹽家的冷凍海鮮初體驗真的是留下了非常好的印象!

讓海鹽媽多了一項購買魚貨的管道~更多了一家可以選擇的海鮮廠商

推薦海囤鮮生

打破以往海鹽媽對於冷凍海鮮的印象,是冷凍一樣可以很鮮~

讓海鹽一家吃得很美味的海鮮大餐

符合海鹽家的下廚習慣,省去許多不必要的開銷與浪費!

讓料理一切都變得更加合適、輕鬆、安心、美味

海鹽媽再次推薦#海囤鮮生

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相關資訊

官網:https://www.guan-ta.com/collections/all

本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。

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